Как просклонять словосочетание тысяча человек?

Правильно склонять так:

Слово «тысяча» склоняется как обычное существительное женского рода первого склонения: тысяча, тысячи, тысяче, тысячу, тысячей, о тысяче.

А слово «человек» в этом сочетании остаётся в форме родительного падежа множественного числа: человек. Поэтому не нужно говорить: тысяча людьми, тысячей людьми, о тысяче людях — это неверно для данного словосочетания.

Примеры:

На митинг пришла тысяча человек.
Не хватило тысячи человек.
Помощь оказали тысяче человек.
Мы увидели тысячу человек.
Площадь была заполнена тысячей человек.
В отчёте говорится о тысяче человек.