От каких ЧАСТЕЙ РЕЧИ образованы слова: ЗАКАЛЕННАЯ (спортсменка) и БЕТОНИРОВАННЫЙ (участок)?…

Слова закалённая и бетонированный образованы от глаголов.

Закалённая спортсменка — от глагола закалить / закалять.

То есть закалённая спортсменка — это спортсменка, которую закалили, которая стала выносливой, крепкой благодаря тренировкам, испытаниям, нагрузкам. По происхождению слово связано с действием: закалить.

Можно рассуждать так:

закалить → закалённый → закалённая спортсменка

Значит, слово закалённая образовано от глагола.

Бетонированный участок — от глагола бетонировать.

То есть бетонированный участок — это участок, который забетонировали, покрыли бетоном.

Словообразовательная цепочка может быть такой:

бетон → бетонировать → бетонированный

Но непосредственно слово бетонированный образовано именно от глагола бетонировать.

Итак, ответ:

закалённая — образовано от глагола закалить / закалять;
бетонированный — образовано от глагола бетонировать.

Оба слова по происхождению являются отглагольными: они образованы от слов, обозначающих действие.