Определите грамматическую основу предложения: «Среди сибирских рек есть большие и малые».

Грамматическая основа: большие и малые есть.

• Большие и малые — подлежащее. Это прилагательные, употреблённые в значении существительных: подразумевается слово реки.

• Есть — сказуемое, обозначает наличие, существование.

Полностью смысл можно передать так: «Среди сибирских рек есть большие реки и малые реки».
Оборот среди сибирских рек в грамматическую основу не входит: это обстоятельственный член предложения.