Соль и сахар — какое это вещество, твёрдое или жидкое?

Соль и сахар при обычных условиях — твёрдые вещества.

Почему:

• И соль (поваренная соль), и сахар (сахароза) при комнатной температуре существуют в виде кристаллов — это признак твёрдого состояния.

• У твёрдых веществ есть собственная форма и объём (каждая крупинка сохраняет форму), а у жидкостей — нет (жидкость принимает форму сосуда).

• То, что соль и сахар можно насыпать и они “текут” как песок, не делает их жидкостью: это просто поведение сыпучего твёрдого вещества, когда много мелких твёрдых частиц пересыпаются друг относительно друга.

Важно уточнение:

• Если растворить соль или сахар в воде, получится жидкий раствор. Но сами по себе, до растворения, они остаются твёрдыми.