Пластический обмен в клетке характеризуется 1) распадом органических веществ с освобождением энергии 2) образованием органических веществ с накоплением в них энергии 3) всасыванием питательных веществ в кровь 4) перевариванием пищи с образованием растворимых веществ

Правильный вариант: 2) образованием органических веществ с накоплением в них энергии.

Поясню. Пластический обмен (анаболизм, ассимиляция) — это синтез сложных органических молекул из более простых предшественников внутри клетки. На эти реакции затрачивается энергия, и она «упаковывается» в химические связи образующихся веществ (белков, липидов, полисахаридов, нуклеиновых кислот). Так клетка растёт, обновляет структуры и запасает вещество.

Почему остальные пункты не подходят:

• 1) распад с освобождением энергии — это уже энергетический обмен (катаболизм, диссимиляция).

• 3) всасывание питательных веществ в кровь — процесс на уровне организма (эпителий кишечника), а не внутриклеточный обмен.

• 4) переваривание пищи — это пищеварение в ЖКТ: ферментативный распад полимеров до мономеров, тоже не пластический обмен клетки.

Итого: пластический обмен = синтез с накоплением энергии → вариант 2.