4. В составе суточной нормы пищи 15-16-летнего ученика содержится 100 г белка, 95 г жира, 400 г углеводов. Определите, сколько килокалорий и килоджоулей энергии выделится из биомолекул (а) и биополимеров (б) в результате расщепления данного количества белка, жира и углеводов.

Используем значения: \(1\) г белков и углеводов даёт \(4{,}1\) ккал, или \(17{,}6\) кДж; \(1\) г жиров — \(9{,}3\) ккал, или \(38{,}9\) кДж.

а) Биомолекулы — жиры:
\(95\cdot9{,}3=883{,}5\) ккал;
\(95\cdot38{,}9=3695{,}5\) кДж.

б) Биополимеры — белки и углеводы:
Белки: \(100\cdot4{,}1=410\) ккал, \(100\cdot17{,}6=1760\) кДж.
Углеводы: \(400\cdot4{,}1=1640\) ккал, \(400\cdot17{,}6=7040\) кДж.
Всего: \(410+1640=2050\) ккал, или \(1760+7040=8800\) кДж.

Из всей суточной нормы выделится \(2933{,}5\) ккал, или \(12495{,}5\) кДж энергии.

0 0 Пожаловаться