Оксид — твёрдое вещество белого цвета. Гидроксид — белого цвета, хорошо растворим в воде и окрашивает пламя в малиновый цвет. Что это за вещество?

По описанию это литий (точнее, его соединения: оксид лития и гидроксид лития).

Почему именно литий:

1. Оксид — твёрдое вещество белого цвета.
   Оксид лития Li₂O — белое твёрдое вещество. Для щелочных металлов оксиды часто бывают белыми, но это условие само по себе ещё не уникально.

2. Гидроксид — белого цвета, хорошо растворим в воде.
   Гидроксид лития LiOH — белое твёрдое вещество, которое хорошо растворяется в воде и даёт щёлочной раствор (то есть проявляет свойства основания).

3. Окрашивает пламя в малиновый цвет.
   Это самый узнаваемый признак: соли лития (и вообще соединения лития, попадая в пламя) окрашивают его в малиново-красный (карминовый) цвет. Это классическая качественная реакция на ион Li⁺.

Итого: вещество — литий.
Соответствующие соединения: оксид лития Li₂O и гидроксид лития LiOH.