C2H5OH + C2H5COOH → Что получается?

Получается этиловый эфир пропионовой кислоты и вода.

Уравнение реакции:

C₂H₅OH + C₂H₅COOH → C₂H₅COOC₂H₅ + H₂O

То есть:

этанол + пропионовая кислота → этилпропионат + вода

Более подробно:

• C₂H₅OH — это этиловый спирт, или этанол.

• C₂H₅COOH — это пропионовая кислота.

• При их взаимодействии происходит реакция этерификации: спирт реагирует с карбоновой кислотой с образованием сложного эфира и воды.

Продукт реакции:

C₂H₅COOC₂H₅ — это этилпропионат, или этиловый эфир пропионовой кислоты.

Обычно такая реакция идёт в присутствии концентрированной серной кислоты H₂SO₄ как катализатора и водоотнимающего средства:

C₂H₅COOH + C₂H₅OH ⇄ C₂H₅COOC₂H₅ + H₂O

Стрелка часто ставится обратимая, потому что реакция этерификации обратима. Чтобы сместить равновесие в сторону образования эфира, используют избыток спирта или удаляют воду из реакционной смеси.

Итог: получается этилпропионат — сложный эфир с характерным фруктовым запахом, и вода.