Из данного перечня выберите: а) чистые вещества, б) смеси: воздух, водород, поваренная соль, дистиллированная вода, молоко, сахар, нефть, гранит.

Чистые вещества — это вещества, состоящие из частиц одного вида и имеющие постоянный состав.

К ним относятся:

а) чистые вещества:
водород, поваренная соль, дистиллированная вода, сахар.

Пояснение:
Водород — простое вещество, состоящее из молекул водорода.
Поваренная соль — химическое соединение хлорид натрия.
Дистиллированная вода — практически чистая вода без растворённых примесей.
Сахар — индивидуальное химическое вещество, обычно сахароза.

Смеси состоят из нескольких веществ, которые сохраняют свои свойства.

б) смеси:
воздух, молоко, нефть, гранит.

Пояснение:
Воздух — смесь газов: азота, кислорода, углекислого газа и других.
Молоко — смесь воды, жиров, белков, сахаров и минеральных веществ.
Нефть — смесь различных углеводородов.
Гранит — смесь нескольких минералов, например кварца, полевого шпата и слюды.