Вопрос задан 25.06.2026 в 10:15. Предмет Химия. Спрашивает Луранов Антон.

срочно!!!!!!
доказать что в рассоле солёных огурцов содержится кислота​

Перейти к ответам

Ответы на вопрос

Отвечает Тимошенко Вика.

Доказать, что в рассоле солёных огурцов содержится кислота, можно с помощью индикатора или пищевой соды.

Самый простой способ — взять немного рассола и опустить в него синюю лакмусовую бумажку. Если в растворе есть кислота, синий лакмус становится красным. В рассоле солёных огурцов лакмус покраснеет, значит, среда кислая, то есть в рассоле содержится кислота.

Можно провести опыт и с содой. Нужно налить немного рассола в стакан и добавить туда щепотку пищевой соды. Если появятся пузырьки и шипение, это значит, что кислота реагирует с содой, выделяя углекислый газ.

Реакцию можно записать так:

кислота + сода → соль + вода + углекислый газ

Например, если в рассоле есть уксусная кислота:

CH₃COOH + NaHCO₃ → CH₃COONa + H₂O + CO₂↑

Пузырьки — это как раз углекислый газ.

В рассоле солёных огурцов кислота появляется потому, что при засолке происходит брожение. В результате образуется в основном молочная кислота, из-за которой рассол имеет кислый вкус.

Вывод: если рассол изменяет цвет индикатора на цвет, соответствующий кислой среде, или реагирует с содой с выделением пузырьков газа, значит, в рассоле солёных огурцов действительно содержится кислота.

Похожие вопросы

Топ вопросов за вчера в категории Химия

Химия 19.04.2026 22:49 88 Стрекалов Антон

Последние заданные вопросы в категории Химия

Задать вопрос