Докажите опытным путём, что в выданном вам растворе, полученном при растирании кусочка клубня картофеля в воде, содержится крахмал.

В пробирку с полученной мутной жидкостью добавьте несколько капель раствора йода (раствора Люголя).

Если в жидкости есть крахмал, она приобретёт сине-фиолетовую или почти чёрную окраску. Такое изменение цвета — качественная реакция на крахмал.

Для сравнения можно добавить йод в пробирку с чистой водой: вода не станет синей. Значит, окраску вызвал именно крахмал, содержащийся в картофеле.

0 0 Пожаловаться