Как из крахмала получить глюконат кальция?

Сначала крахмал превращают в глюкозу гидролизом, затем глюкозу окисляют до глюконовой кислоты и нейтрализуют её гидроксидом кальция.

1. Гидролиз крахмала:

\[ (C_6H_{10}O_5)_n+nH_2O\rightarrow nC_6H_{12}O_6 \]

2. Окисление глюкозы:

\[ C_6H_{12}O_6+[O]\rightarrow C_6H_{12}O_7 \]

3. Получение глюконата кальция:

\[ 2C_6H_{12}O_7+Ca(OH)_2\rightarrow Ca(C_6H_{11}O_7)_2+2H_2O \]

В итоге получается глюконат кальция \(Ca(C_6H_{11}O_7)_2\).

0 0 Пожаловаться