Откуда берутся атомы углерода, входящие в состав углекислого газа и спирта?

Атомы углерода в составе углекислого газа и спирта обычно берутся из органических веществ, например из сахара.

Если речь о брожении, то дрожжи перерабатывают глюкозу \(C_6H_{12}O_6\). Из её атомов углерода образуются и спирт, и углекислый газ:

\[C_6H_{12}O_6 \rightarrow 2C_2H_5OH+2CO_2\]

Значит, углерод в \(CO_2\) и в спирте \(C_2H_5OH\) не появляется из воздуха сам по себе. Он переходит из молекулы глюкозы в новые вещества при химической реакции.

0 0 Пожаловаться