Что такое дистилляция, или перегонка? На чём она основана?

Дистилляция, или перегонка, — это процесс разделения компонентов смеси на основе их разных температур кипения. Эта методика используется для получения чистых веществ или разделения жидкостей, которые имеют схожие физико-химические свойства, например, в производстве спиртов, эфирных масел или нефти.

Основной принцип дистилляции заключается в том, что при нагревании смеси она начинает кипеть, и её компоненты переходят в газообразное состояние при разных температурах. Компонент с более низкой температурой кипения испаряется первым. Затем пары этого компонента конденсируются и собираются в отдельном сосуде, в результате чего происходит его отделение от других компонентов смеси.

Процесс дистилляции можно проводить с использованием разных видов оборудования, в том числе простых перегонных аппаратов или более сложных колонных установок. В промышленности этот метод активно используется для очистки жидкостей, извлечения веществ или разделения химических соединений.