У туристов, долго сидящих у костра, одежда и вещи пахнут дымом. Как это объяснить?

Одежда и вещи начинают пахнуть дымом потому, что дым — это не просто «воздух с запахом», а смесь мельчайших частиц и летучих веществ, которые оседают на поверхности предметов и проникают в ткань.

Когда дрова горят, особенно не идеально полно, образуются разные продукты горения: водяной пар, углекислый газ, угарный газ, смолистые вещества, сажа, зола, органические соединения с резким запахом. Часть этих веществ находится в виде очень мелких частиц, а часть — в виде газов и паров. Потоки горячего воздуха от костра поднимают дым и разносят его вокруг. Если человек долго сидит рядом, дым постоянно обдувает его одежду, волосы, рюкзак, плед и другие вещи.

Ткани хорошо удерживают запахи, потому что у них большая поверхность и пористая структура. Волокна ткани похожи на множество тонких нитей, между которыми есть промежутки. Молекулы пахучих веществ и микрочастицы сажи попадают в эти промежутки и задерживаются там. Особенно хорошо запах дыма впитывают шерсть, хлопок, флис и другие мягкие, рыхлые материалы.

Здесь работает явление адсорбции: частицы и молекулы дыма оседают на поверхности волокон и удерживаются на них слабыми межмолекулярными силами. Часть веществ может также немного впитываться внутрь материала, особенно если ткань влажная или содержит жиры, пот, кожное сало. Поэтому одежда после костра пахнет сильнее, чем, например, гладкий металлический предмет.

Запах сохраняется потому, что осевшие вещества испаряются обратно не сразу. Они постепенно выходят из ткани в воздух, и нос снова чувствует характерный запах дыма. Поэтому даже после ухода от костра одежда продолжает пахнуть: источник запаха уже не сам костер, а те частицы и вещества, которые остались на вещах.

Иными словами, запах дыма на одежде объясняется тем, что продукты неполного сгорания древесины оседают на волокнах ткани, удерживаются ими и затем медленно испаряются, создавая стойкий дымный запах.