Чем словообразовательный разбор отличается от морфемного?

Коротко:
морфемный разбор отвечает на вопрос «из каких частей состоит это слово сейчас?», а словообразовательный разбор — на вопрос «от какого слова и каким способом оно было образовано?».

Чуть подробнее:

1. Цель и фокус

• Морфемный (разбор по составу). Выделяет все морфемы в конкретной словоформе: приставки, корень, суффиксы, окончания, постфиксы (-ся, -то), соединительные/interфиксные гласные, основу. Это «снимок конструкции» слова.

• Словообразовательный. Устанавливает, какое производящее слово послужило базой, какой формант (набор словообразовательных морфем) использован и каким способом (приставочным, суффиксальным, приставочно-суффиксальным, бессуффиксным, сложением и т. п.) получено новое слово. Это «рецепт получения» слова и его место в словообразовательной цепочке/гнезде.

2. Что именно определяют

• Морфемный: перечисляет морфемы и их роли; фиксирует окончание и формообразующие элементы (например, -л- прошедшего времени, -а в “читала”).

• Словообразовательный: ищет производящую основу (обычно — основа без окончания), формант (например, суффикс -ник) и словообразовательное значение («лицо по роду занятий», «повторность действия» и т. п.). Окончание обычно несущественно, потому что на образование новой лексемы не влияет.

3. Какие вопросы закрывают

• Морфемный: «Сколько и какие морфемы? Где корень? Есть ли приставка/суффикс/постфикс? Какова основа?»

• Словообразовательный: «От какого слова образовано? Каким способом? Каков формант? Каково словообразовательное значение? Как выглядит цепочка: базовое → производное → далее…?»

4. Результат оформления

• Морфемный: схема состава (при- + корень + суффикс + окончание и т. д.).

• Словообразовательный: формула образования (производящее слово → способ → производное), плюс словообразовательная цепочка/гнездо.

5. Примеры (параллельно)

• перечитать

  • Морфемный: пере- (приставка) + чит (корень) + -а- (суффикс) + -ть (окончание инфинитива).

  • Словообразовательный: от читать приставочным способом; формант — приставка пере-; значение — «сделать снова, ещё раз». Цепочка: читать → перечитать → перечитывание.

• лесник

  • Морфемный: лес (корень) + -ник (суффикс) + ∅ (нулевое окончание).

  • Словообразовательный: от лес суффиксальным способом; формант -ник со значением «лицо, связанное с чем-то по роду занятий/деятельности».

• прибыльный

  • Морфемный: прибыль (корень) + -н- (суффикс) + -ый (окончание).

  • Словообразовательный: от прибыль суффиксальным способом; формант -н-; значение — «обладающий прибылью». (Здесь хорошо видно, что наличие или отсутствие приставки в составе корня не играет роли: важно, от какого слова реально образовано.)

6. Типичные смешения

• Формообразование ≠ словообразование: читал — читала — читали — разные словоформы одной лексемы (морфемный разбор учитывает -л-, окончания и т. п.), но читатель, читальня, начитанный — новые слова (сюда — словообразовательный разбор).

• Морфемный разбор не обязуется объяснить «как появилось слово» и не строит цепочку; словообразовательный — не обязан перечислять все морфемы словоформы (например, окончания), его интересует формант и связь с производящим словом.

Шпаргалка:
Если спрашивают «из каких частей состоит слово?» — это морфемный.
Если спрашивают «от какого слова и как образовано?» — это словообразовательный.