Когда "родина" пишется с заглавной, а когда с маленькой?

Коротко: «родина» с маленькой, когда это просто место рождения/происхождения; «Родина» с большой, когда слово употребляется в высоком, патетическом значении «Отечество», персонифицируется или входит в официальное название.

Развернуто с примерами:

1. строчная «родина» (обычное нарицательное):

• как место рождения человека: Моя родина — маленький уральский городок.

• как место происхождения явлений, вещей, видов: Индия — родина слонов; Италия — родина оперы.

• в нейтральных, будничных контекстах без торжественного оттенка: вернуться на родину, покинуть родину, тоска по родине.

2. прописная «Родина» (высокий стиль, значение «Отечество»):

• когда речь о стране как о высшей ценности, с оттенком почтения/патетики: служить Родине; любовь к Родине; защитники Родины; За Родину!

• при олицетворении: Родина зовёт; Родина-мать не забудет своих героев.
  (Заметьте: если речь о конкретном памятнике — скульптура «Родина-мать зовёт!» — пишется с прописной как название.)

• в официальных наименованиях: День защитника Отечества (по аналогии: если в составе названия есть «Родина», пишем с прописной); в названиях организаций/партий, СМИ и т. п.: партия «Родина», газета «Родина».

3. С местоимениями возможны оба варианта по смыслу:

• моя Родина — Россия (высокий стиль, «Отечество»);

• моя родина — деревня Лосево (конкретное место рождения/детства).

4. Сложные случаи:

• родина-мать как образ — строчная; как часть собственного названия — прописная.

• Если сомневаетесь, подумайте: можно ли заменить на «Отечество» без потери смысла? Если да — пишите с прописной; если речь о «месте, откуда я родом/где зародилось явление» — строчная.