Укажите род и склонение существительных (1 пресс-клуб, 2 маэстро, 3 боржоми, 4 пылища, 5 инкогнито, 6 варьете, 7 сальдо, 8 Баку, 9 ФРГ, 10 шимпанзе). подберите прилагательные, правильно согласуя их с существительными.

Вот как это выглядит по нормам современного русского (род, тип склонения/несклоняемость и пример согласованного прилагательного):

1. пресс-клуб — м.р., 2-е склонение (склоняется по «клуб»: пресс-клуба, пресс-клубу…).
   Пример: московский пресс-клуб.

2. маэстро — м.р., несклоняемое.
   Пример: знаменитый маэстро.

3. боржоми (напиток) — ср.р., несклоняемое.
   Пример: тёплое боржоми.

4. пылища — ж.р., 1-е склонение (по типу «дочка»: пылищи, пылище…).
   Пример: густая пылища.

5. инкогнито (о человеке) — общий род (м./ж. по лицу), несклоняемое.
   Примеры: таинственный инкогнито (о мужчине) / таинственная инкогнито (о женщине).

6. варьете — ср.р., несклоняемое.
   Пример: столичное варьете.

7. сальдо — ср.р., несклоняемое.
   Пример: отрицательное сальдо.

8. Баку — м.р. (по слову город), несклоняемое.
   Пример: прекрасный Баку.

9. ФРГ (Федеративная Республика Германия) — ж.р. (по слову республика), несклоняемое.
   Пример: современная ФРГ.

10. шимпанзе — общий род (обычно м.р. как название вида), несклоняемое.
    Примеры: ручной шимпанзе (видовой, м.р.) / маленькая шимпанзе (о самке).