1) Присутствующие с интересом наблюдали за действием животных на арене цирка. 2) Широкой полосой протянулся Млечный Путь. 3) Раненый успокоился и скоро уснул. 4) А, но, зато — противительные союзы. 5) Бороться, искать, найти и не сдаваться — вот девиз героя книги В. Каверина «Два капитана».

Правильный ответ — 3) Раненый успокоился и скоро уснул.

В этом предложении слово раненый выступает в роли существительного: оно обозначает лицо, человека, который ранен. К нему можно поставить вопрос кто? — раненый. В предложении это слово является подлежащим.

Разбор:

Раненый — подлежащее, выраженное словом, перешедшим в существительное.
Успокоился и уснул — однородные сказуемые.

Почему не остальные варианты:

1. Присутствующие тоже обозначает людей, но это причастие, употреблённое в значении существительного: кто? присутствующие. Если вопрос именно о субстантивации, этот вариант тоже может подходить.

2. Млечный Путь — подлежащее выражено именем существительным, это собственное наименование.

3. А, но, зато — подлежащее выражено словами-названиями союзов; сказуемое — противительные союзы.

4. Бороться, искать, найти и не сдаваться — подлежащее выражено сочетанием инфинитивов.

Если нужно выбрать предложение, где подлежащее выражено прилагательным или причастием в значении существительного, то подходят 1 и 3. Если требуется один наиболее типичный ответ, это 3: Раненый успокоился и скоро уснул.