Реферат на тему «Витамины».

Витамины — это органические вещества, необходимые организму в малых количествах для нормального обмена веществ, роста и развития. Большинство витаминов не синтезируются в организме и должны поступать с пищей.

Витамины делят на две группы:

• Жирорастворимые (A, D, E, K) — накапливаются в жировой ткани и печени.
• Водорастворимые (C, группы B) — не запасаются, их избыток выводится с мочой.

Каждый витамин выполняет свою роль. Например, витамин A важен для зрения и кожи, витамин D помогает усваивать кальций, витамин C укрепляет иммунитет, витамины группы B участвуют в энергетическом обмене. Недостаток витаминов приводит к гиповитаминозам, а полное отсутствие — к авитаминозам (цинга, рахит, бери-бери).

Основные источники: овощи, фрукты, зелень, мясо, рыба, молочные продукты, растительные масла. Для сохранения витаминов пищу лучше готовить на пару или употреблять свежей.

0 0 Пожаловаться