Могла ли получиться синяя буква на белом фоне при проведении этого опыта из лабораторной работы «Действие слюны на крахмал»? Объясните, почему.

Нет, синяя буква на белом фоне получиться не могла. Слюна содержит фермент амилазу, который расщепляет крахмал. Если накрахмаленную ткань или бумагу обработать йодом, крахмал даёт синее окрашивание. В том месте, где была нанесена слюна (буква), крахмал разрушается, поэтому йод не вызывает посинения — буква остаётся белой на синем фоне. Обратный результат (синяя буква на белом фоне) невозможен, так как для этого нужно было бы, чтобы слюна, наоборот, создавала крахмал, чего не происходит.

0 0 Пожаловаться