Этановая кислота - этанол реакция

Это классическая реакция этерификации (эстерификации Фишера): уксусная (этановая) кислота реагирует с этанолом с образованием этилового эфира уксусной кислоты (этилацетата) и воды.

Уравнение реакции
CH₃COOH + C₂H₅OH ⇄ CH₃COOC₂H₅ + H₂O

Условия

• Катализатор: концентрированная H₂SO₄ (даёт H⁺ и связывает воду).

• Нагревание под обратным холодильником (кипячение с обратным холодильником).

• Для смещения равновесия в сторону эфира:

  • использовать избыток одного из реагентов (чаще этанола),

  • удалять воду по мере образования (азеотропная отгонка, применение ловушки Дина–Старка, безводные условия).

Механизм (кратко)

1. Протонирование карбонильного кислорода уксусной кислоты (активация карбонильной группы).

2. Нуклеофильное присоединение молекулы этанола к карбонию → образуется оксониевый промежуточный продукт.

3. Внутримолекулярные перегруппировки и отщепление воды.

4. Депротонирование — получается этиловый эфир (этилацетат).
   Реакция обратима; в воде этилацетат гидролизуется обратно до кислоты и спирта (кислотный или щелочной гидролиз).

Признаки и свойства продукта

• Этилацетат — летучая бесцветная жидкость с характерным «фруктовым» запахом (запах груш/клея), tкип ≈ 77 °C, плохо растворим в воде, хорошо — в органических растворителях.

Практические замечания по выходу

• Чем суше среда, тем выше выход (серая кислота как дегидратирующий агент помогает).

• Избыток этанола дешевле и безопаснее, чем избыток кислоты.

• Альтернатива для высоких выходов при мягких условиях — использовать ангидрид уксусной кислоты или ацетилхлорид, но это уже другие, более активные ациллирующие реагенты.

Итого: при нагревании этановой кислоты с этанолом в присутствии концентрированной серной кислоты образуется этилацетат и вода; процесс обратим и относится к равновесным кислотно-катализируемым реакциям.