1. Какие продукты образуются при щелочном гидролизе этилового эфира пропионовой кислоты? Написать уравнения и назвать все вещества реакции. 2. Написать уравнение взаимодействия натриевого мыла с солями, вызывающими постоянную жесткость воды (взяв соль сульфат магния). 3. Написать возможные уравнения реакции между уксусной кислотой и серебром, метанолом, оксидом натрия.

1. Щёлочной гидролиз (сапонификация) этилового эфира пропионовой кислоты

Этиловый эфир пропионовой кислоты = этил пропионат, формула: CH3CH2COOCH2CH3.

При действии гидроксида натрия происходит нуклеофильное гидролизное расщепление по эфиру; в результате образуется соль пропионовой кислоты (натрий пропионат) и спирт (этанол):

CH3CH2COOCH2CH3 + NaOH → CH3CH2COONa + CH3CH2OH.

Названия веществ:

• реагент: этил пропионат (этиловый эфир пропионовой кислоты, CH3CH2COOCH2CH3);

• реагент: гидроксид натрия (NaOH, едкий натр);

• продукты: натрий пропионат (пропионат натрия, CH3CH2COONa) и этанол (CH3CH2OH).

(Если после реакции провести кислотную обработку — добавить кислоту — соль превратится в пропионовую кислоту: CH3CH2COONa + HCl → CH3CH2COOH + NaCl.)

2. Взаимодействие натриевого мыла с солями, вызывающими постоянную жёсткость воды (пример: сульфат магния)

Натриевое мыло представляем в общем виде как натриевую соль высшей карбоновой кислоты (RCOONa), например натрий стеарат C17H35COONa. Сульфат магния: MgSO4.

Реакция обмена с образованием нерастворимой соли жирной кислоты («накипь», «мылообразный осадок»):

2 RCOONa + MgSO4 → (RCOO)2Mg ↓ + Na2SO4.

На примере натрия стеарата:

2 C17H35COONa + MgSO4 → (C17H35COO)2Mg ↓ + Na2SO4.

Названия веществ:

• реагенты: натриевая соль жирной кислоты (натриевое мыло, напр. натрий стеарат, C17H35COONa) и сульфат магния (MgSO4);

• продукт осадок: магний стеарат ((C17H35COO)2Mg) — нерастворимый «накипной» осадок;

• растворимый продукт: сульфат натрия (Na2SO4).

(Именно образование таких нерастворимых солей Mg/Ca жирных кислот и даёт «плохое пенообразование» и выпадение осадка при стирке в жёсткой воде.)

3. Возможные уравнения реакций между уксусной кислотой (CH3COOH) и указанными веществами

a) С серебром (Ag)

• Прямой реакцией уксусная кислота с металлическим серебром при обычных условиях не взаимодействует (Ag устойчив к недействующим кислотам). Поэтому с чистым металлическим Ag — реакции нет.

• Зато уксусная кислота реагирует с оксидами или карбонатами серебра с образованием ацетатов серебра:

Ag2O + 2 CH3COOH → 2 CH3COOAg + H2O.
Ag2CO3 + 2 CH3COOH → 2 CH3COOAg + H2O + CO2↑.

Названия:

• Ag2O — оксид серебра; CH3COOAg — ацетат серебра (серебряная соль уксусной кислоты).

b) С метанолом (CH3OH)
Классическая этерификация (реакция Фишера), протекает в присутствии кислотного катализа и при нагревании; идёт в равновесии:

CH3COOH + CH3OH ⇌ CH3COOCH3 + H2O (кат. H2SO4, t).

Продукт: метилацетат (метиловый эфир уксусной кислоты, CH3COOCH3) и вода.

c) С оксидом натрия (Na2O)
Оксид натрия — сильный основный оксид; прямое нейтрализующее уравнение (аналог нейтрализации NaOH):

Na2O + 2 CH3COOH → 2 CH3COONa + H2O.

Названия:

• Na2O — оксид натрия; продукты — ацетат натрия (CH3COONa) и вода.

(Альтернативно: Na2O в воде даёт NaOH: Na2O + H2O → 2 NaOH, далее NaOH + CH3COOH → CH3COONa + H2O.)

Конец ответа.