Какая масса жира, представляющего собой трипальмитат глицерина, нужна для получения 100 г туалетного мыла, если массовая доля пальмитата натрия в мыле равна 83,4%?

В мыле массой \( 100 \) г массовая доля пальмитата натрия равна \( 83{,}4\% \), значит его масса:

\[ m = 100 \cdot 0{,}834 = 83{,}4 \text{ г} \]

Реакция омыления трипальмитата глицерина:

\[ (C_{15}H_{31}COO)_3C_3H_5 + 3NaOH \rightarrow C_3H_5(OH)_3 + 3C_{15}H_{31}COONa \]

Молярная масса трипальмитата глицерина:

\[ M((C_{15}H_{31}COO)_3C_3H_5) = 806 \text{ г/моль} \]

Молярная масса пальмитата натрия:

\[ M(C_{15}H_{31}COONa) = 278 \text{ г/моль} \]

Из \( 806 \) г жира получается \( 3 \cdot 278 = 834 \) г пальмитата натрия.

Тогда масса жира:

\[ m = \frac{83{,}4 \cdot 806}{834} = 80{,}6 \text{ г} \]

Ответ: нужно \( 80{,}6 \) г трипальмитата глицерина.

0 0 Пожаловаться