Что за добавка E952 и для чего она используется?

E952 — это пищевая добавка цикламаты, чаще всего цикламат натрия или кальция. Это искусственный подсластитель, то есть вещество, которое придаёт продуктам сладкий вкус, но почти не даёт калорий.

Её используют в напитках, десертах, жевательной резинке, низкокалорийных и диабетических продуктах. Цикламат значительно слаще сахара, поэтому его нужно совсем немного.

В разных странах правила применения E952 отличаются: где-то она разрешена в ограниченных количествах, а где-то запрещена. Поэтому её безопасность оценивают по нормам допустимого суточного потребления.

0 0 Пожаловаться