Какое количество энергии мы поглощаем, съедая 100 г белого хлеба (в нём содержится 50 г углеводов, 8 г белков, 2 г жиров и около 40 г воды)? Калорийность углеводов, белков и жиров составляет соответственно 3,8; 4,1 и 9,1 ккал/г.

Энергию считаем по каждому питательному веществу отдельно:

углеводы: \(50 \cdot 3{,}8 = 190\) ккал;

белки: \(8 \cdot 4{,}1 = 32{,}8\) ккал;

жиры: \(2 \cdot 9{,}1 = 18{,}2\) ккал.

Складываем:

\[190 + 32{,}8 + 18{,}2 = 241\]

Значит, съедая 100 г белого хлеба, мы получаем примерно 241 ккал энергии. Вода калорий не даёт.

0 0 Пожаловаться