Макромолекулы целлюлозы:
а) разветвленные
б) разветвленные и линейные
в) линейные и вытянутые
г) линейные и свернутые в клубок

Правильный ответ: в) линейные и вытянутые.

Макромолекулы целлюлозы имеют линейное строение: они состоят из остатков β-глюкозы, соединённых в длинные неразветвлённые цепи. Эти цепи не сворачиваются в клубок, а располагаются сравнительно вытянуто, потому что между соседними цепями образуется много водородных связей. Благодаря этому целлюлоза образует прочные волокна и является основным структурным материалом клеточных стенок растений.

Варианты а и б неверны, потому что целлюлоза не является разветвлённым полимером. Вариант г тоже неверен: свернутые в клубок макромолекулы характернее для некоторых других полимеров, но не для целлюлозы.