Уксус + Цинк. Что получится???

Если смешать уксус и цинк, то при подходящих условиях получится ацетат цинка и выделится водород.

Уксус — это водный раствор уксусной кислоты. Обычно бытовой уксус содержит около 5–9% уксусной кислоты. Цинк — металл, который может реагировать с кислотами. Поэтому реакция в общем виде такая:

Zn + 2CH₃COOH → Zn(CH₃COO)₂ + H₂↑

То есть:

цинк + уксусная кислота → ацетат цинка + водород

Где:

Zn — цинк,
CH₃COOH — уксусная кислота,
Zn(CH₃COO)₂ — ацетат цинка,
H₂ — водород, газ.

На практике реакция с обычным столовым уксусом идёт медленно, потому что уксусная кислота слабая и сильно разбавленная. Если взять кусочек оцинкованного металла или гранулы цинка и залить уксусом, можно заметить мелкие пузырьки газа. Это и есть водород. Но бурной реакции, как с сильными кислотами, обычно не будет.

Ещё важно, что поверхность цинка часто покрыта тонкой плёнкой оксида цинка. Эта плёнка мешает реакции, поэтому сначала процесс может почти не идти. Если поверхность слегка зачистить наждачкой или взять порошок цинка, реакция пойдёт заметнее. При нагревании тоже будет быстрее, но нагревать такие смеси без необходимости не стоит.

В растворе после реакции будет находиться ацетат цинка. Это соль уксусной кислоты. Если воду потом выпаривать, теоретически можно получить кристаллы ацетата цинка, но в домашних условиях там могут быть примеси, особенно если использовался не чистый цинк, а оцинкованное железо, батарейки, детали или сплавы.

Нужно помнить про безопасность: выделяющийся водород горючий. Его нельзя поджигать и нельзя проводить реакцию рядом с огнём, искрами или включёнными нагревателями. В закрытой бутылке такую смесь тоже нельзя оставлять, потому что газ будет накапливаться и может создать давление.

Итог: уксус растворяет цинк с образованием ацетата цинка, при этом выделяется водород. Реакция обычно медленная, потому что уксус — слабая разбавленная кислота.