Сколько глицерина попало в организм школьника, если он съел 80 г мороженого 15%-ной жирности? Реакция распада жира в организме идёт по уравнению: C₁₅H₂₆O₆ + 3H₂O → C₃H₈O₃ + 3C₄H₈O₂.

В 80 г мороженого жирностью 15% содержится:

То есть школьник съел 12 г жира.

По уравнению реакции:

из 1 моль жира образуется 1 моль глицерина.

Найдём молярные массы:

Составим пропорцию:

из 302 г жира образуется 92 г глицерина,

из 12 г жира образуется $x$ г глицерина.

Ответ: в организм школьника попало примерно 3,7 г глицерина.