Какое количество гидроксида натрия необходимо для полной нейтрализации 50 граммов лимонной кислоты? В чём состоит биологическая роль цитрата натрия?

Лимонная кислота имеет формулу \(C_6H_8O_7\). В её молекуле три кислотных атома водорода, поэтому для нейтрализации одной молекулы кислоты нужны три молекулы гидроксида натрия:

\[C_6H_8O_7 + 3NaOH \rightarrow Na_3C_6H_5O_7 + 3H_2O\]

Молярная масса лимонной кислоты: \(M(C_6H_8O_7)=192\text{ г/моль}\).

Количество вещества кислоты:

\[n(C_6H_8O_7)=\frac{50}{192}\approx0{,}26\text{ моль}\]

По уравнению реакции:

\[n(NaOH)=3\cdot0{,}26\approx0{,}78\text{ моль}\]

Молярная масса \(NaOH\) равна \(40\text{ г/моль}\), поэтому:

\[m(NaOH)=0{,}78\cdot40=31{,}25\text{ г}\]

Ответ: необходимо \(31{,}25\text{ г}\) гидроксида натрия.

Цитрат натрия — соль лимонной кислоты. Ионы цитрата участвуют в энергетическом обмене клеток: они связаны с реакциями цикла Кребса, в ходе которого организм получает энергию. Также цитрат может связывать ионы кальция, поэтому соли цитрата применяют для предотвращения свёртывания крови при её хранении.

0 0 Пожаловаться