Солёная или пресная вода закипает быстрее? Почему?

Быстрее закипает пресная вода.

Соль повышает температуру кипения воды: чистая вода при обычном давлении кипит примерно при \(100^\circ C\), а солёной воде нужна чуть более высокая температура. Поэтому при одинаковом нагревании пресная вода обычно доходит до кипения раньше.

На кухне разница небольшая, если соли мало, но с точки зрения физики пресная вода закипает быстрее.

0 0 Пожаловаться