Как проверить слово "батон"?

Если речь о «проверочном слове» для безударной гласной, то у батон его нет. Это заимствование (из франц. bâton «палка»), и во всех родственных формах ударение остаётся на втором слоге: батон, батоны, батончик, батонный — значит, гласная а в корне нигде не попадает под ударение и «проверить» её подбором формы не выйдет.

Вывод: «батон» — словарное слово. Правильное написание нужно запомнить и при сомнении сверяться со словарём. Орфограмма: безударная гласная в корне непроверяемая.