какой тип реакции? (реакция обмена и тд) Cu(OH)2+HNO3->Cu(No3)2+H2O

Это реакция обмена (двойного замещения), частный случай нейтрализации кислотой основания с образованием соли и воды.

Сбалансированное уравнение:

Ионно:

(ионы $\mathrm{NO_3^-}$ — «наблюдатели»).

Важно: это не окислительно-восстановительная реакция — степени окисления элементов не меняются.