При образовании первичной структуры белка важнейшим видом связи является: а) пептидная, б) дисульфидная, в) водородная, г) ионная

Первичная структура белка — это строго определённая последовательность аминокислот в полипептидной цепи (то есть порядок, в котором аминокислоты “нанизаны” друг за другом).

При её образовании ключевым является то, какая связь соединяет аминокислоты в одну цепь. Аминокислоты соединяются между собой, когда карбоксильная группа одной аминокислоты реагирует с аминогруппой другой, и образуется пептидная связь (—CO—NH—). Именно она “склеивает” аминокислоты в полимер — полипептид.

Остальные варианты относятся к другим уровням организации белка:

• Дисульфидная связь (между остатками цистеина) чаще стабилизирует третичную (иногда четвертичную) структуру.

• Водородные связи — главный вклад в вторичную структуру (альфа-спираль, бета-слой).

• Ионные взаимодействия (солевые мостики) тоже важны в основном для третичной/четвертичной структуры.

Ответ: а) пептидная.