Напишите уравнения реакции взаимодействия аминокислоты глутамина с:
1) HCl (соляной кислотой);
2) NaOH (щёлочью — гидроксидом натрия).

Глутамин — аминокислота, поэтому он проявляет амфотерные свойства: реагирует и с кислотой, и со щёлочью.

1) С соляной кислотой:

\[ \mathrm{H_2N{-}CH(COOH){-}CH_2{-}CH_2{-}CONH_2 + HCl \rightarrow [H_3N^+{-}CH(COOH){-}CH_2{-}CH_2{-}CONH_2]Cl^-} \]

Кислота присоединяется к аминогруппе \( \mathrm{-NH_2} \), образуется соль.

2) С гидроксидом натрия:

\[ \mathrm{H_2N{-}CH(COOH){-}CH_2{-}CH_2{-}CONH_2 + NaOH \rightarrow H_2N{-}CH(COONa){-}CH_2{-}CH_2{-}CONH_2 + H_2O} \]

Щёлочь реагирует с карбоксильной группой \( \mathrm{-COOH} \), образуется натриевая соль и вода.

0 0 Пожаловаться